비타민A가 풍부한 음식 5가지

비타민A 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 저는 당근이 떠오릅니다. 이렇게 특정 식품이 특정 영양소와 뗄 수 없는 관계라는 게 저는 새삼 재밌습니다. 앞서 말한 당근은 물론 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다. 그러나 당근 말고도 비타민 A를 다른 음식에서 섭취할 수는 없을까요?

 

 

비타민A가 풍부한 음식 5가지

당근 외에도 생각보다 다양한 종류의 음식이 있습니다. 실제로 다양한 식품군에서 당근보다 더 많은 비타민 A가 포함되어 있답니다.

 

 

(1) 쇠고기 간

내장 고기는 정육점 카운터에서 가장 인기 있는 옵션은 아니지요. 하지만 지나치기에는 또 아쉬운 음식입니다. 쇠고기 간 3온스에는 무려 8000 mcg의 비타민A가 포함되어 있습니다. 비타민 A 슈퍼푸드라고도 할 수 있겠지요. 이는 남성의 경우 일일 권장량의 890% 그리고 여성의 경우 일일 권장량의 1450% 를 차지합니다. 놀라운 수치이지요. 또한 양고기 간 및 간 소시지에도 비타민 A가 풍부합니다.

(2) 생선 (대구) 간유

건강 보조 식품으로 대구 간유는 몇 가지 이점이 있습니다. 생선 간유에는 심장에 좋은 오메가 3 지방산이 풍부합니다. 또한 면역을 강화해주는 비타민 D를 함유하고 있습니다. 그리고 한 스푼에는 비타민A가 무려 4070 mcg 정도 포함되어 있다고 전해집니다. 해산물에도 비타민 A가 있을 거라고는 생각도 못했습니다.

 

 

(3) 고구마

고구마에는 당근의 비타민 능가하는 높은 비타민 A를 함유하고 있습니다. 고구마 한 컵당 1100 mcg이 포함되어 있습니다. 고구마를 통하여 비타민A를 섭취하고 싶나요? 그렇다면 고구마 껍질도 함께 드시는 것이 좋습니다. 붉은 껍질 속에 특히나 많이 함유되어있다고 전해집니다. 깨끗이 씻어 드셔 보시면 좋겠습니다.

(4) 호박 퓌레

호박 머핀, 호박 스무디 그리고 호박 파이 등 호박 퓌레를 맛있게 섭취할 수 있는 방법은 끝이 없는 것 같습니다. 호박 퓌레 한 컵에는 무려 706 mcg의 비타민 A가 함유되어 있다고 합니다. 참고하시어 각종 요리에 활용하여 비타민 A섭취도 늘릴 수 있으면 좋겠습니다.

 

 

(5) 버터넛 스쿼시

비타민 A의 식물성 형태인 베타카로틴은 많은 채소에 고유한 붉은 황색을 띠게 한답니다. 버터넛 스쿼시도 마찬가지입니다. 조리된 버터넛 스쿼시 큐브 한 컵에는 1130 mcg의 비타민 A가 포함되어 있다고 합니다. 우리나라에서는 버터넛 스쿼시 섭취가 일반적이지는 않지만, 활용성이 무궁무진해 보입니다.

마침

비타민A가 풍부한 음식들을 알아보았습니다. 비타민 A 하면 흔히들 당근만 떠올리기 쉬운데, 고구마 그리고 생선 간유에도 포함되어있을 거라고 예상하지 못하셨을 거라 생각합니다. 참고하시어 도움이 되길 바랍니다.